植物学是研究植物形态结构和植物分类的一门基础学科。 作为植物生产类专业必修的基础课，其教学目标是使学生通过本课程学习，掌握植物细胞、组织和器官的形态结构特征，并了解它们潜在的生理功能和产生这些特征的分子基础；并掌握植物营养器官根、茎、叶生繁殖器官花、果实和种子的发生发育以及它们之间的相互联系；同时掌握植物界主要类群的特征与演化以及植物分类的基本理论和方法，学会识别常见植物。本课程将帮助学生理解植物的形态结构的可塑性以及结构和功能之间的关系，为今后专业课的学习打下坚实的植物学基础。

知识目标-了解植物细胞的特征
了解植物界，植物的重要性，植物学发展简史及今后的发展趋势，学习植物学的目的，熟悉植物学的学习方法。思政目标，植物细胞各细胞器之间的分工合作，为细胞功能的实现提供了重要的保障。
能力目标-识别不同的植物组织类型
了解植物组织的类型，各植物组织的细胞形态学特征以及复合组织和组织系统的概念。从同一个组织可能根据不同的标准被划分为不同的组织类型，学会思考问题要从多个角度思考，或许就会得出完全不一样的结论。
知识目标-掌握各器官的形态和结构特点
掌握根，茎，叶， 花，果实，种子等器官的形态结构特征，包括显微结构特征，以及单双子叶植物在这些器官结构上的差异，同时了解各种器官的变态类型和特点以及如何根据所学的形态结构知识来鉴别变态的植物器官。从正常器官和变态器官之间的比较，告诉学生，当环境发生变化时，我们应该因应环境做出调整，但是我们的初心使命不应该改变。
知识目标，思政目标-掌握各器官之间的连接和共质体概念
掌握植物是一个共质体系统，各组织器官间通过胞间连丝和筛管分子进行连通和生物大分子之间的交流。并掌握植物各器官间结构转变的特点。从器官之间的协同，共同维持生命体这一现象出发，让学生了解国家和社会也是分工不同，但是就是通过每位成员的各司其职，尽心尽力，国家和社会才能繁荣发展。
知识目标-了解植物的传粉，受精和生活史
花的发育以及花各部分的结构特征，花粉发育和减数分裂，植物特有的双受精现象，以及植物从营养生长开始到生殖生长结束的生活史，胚和胚囊的发育，花药的发育等。
能力目标-了解植物的类群特征
植物类群的划分，植物各分类系统的特点，常见植物科属特征的主要特点，以及植物分类检索

思政融合点1
选取章节：植物细胞
思政结合点：家国情怀
思政融合点2
选取章节：营养器官之间的联系
思政结合点：社会主义核心价值观